[材料・作りやすい分量] 伊勢海老2尾　からすみ適宜 [作り方] ①伊勢海老を塩ゆで（分量外）し、ざるに上げて冷ます。 ②海老の頭と胴を切り離し、腹の両側に包丁を入れて殻から身を取り出す。 ③皮を取り除き、身を繊維に沿っ … 続きを読む 伊勢海老白髪・粉からすみ